Ham çökelek kime denir? Bu, Silifke yöresine ait bir halk dansıdır. Şarkı başladığında herkes yere diz çöker ve çeşitli el ve kol hareketleriyle ayağa kalkar. Bu egzersiz her düğünde yapılır ve tekrarlanır. Bazı kaynaklarda Gerali olarak da geçen bir halk şarkısıdır. Ham çökelek hangi yöreye ait? “Sürk” süzme peynir anlamına gelir ve özellikle Hatay ilinde bulunan çok bilinen bir peynir türüdür. Sürk yapımında kullanılan hammaddeler asitli süt, tereyağı yapımında üretilen ayran veya ekşimiş yoğurttur. Daha önce de belirtildiği gibi, bu hammaddelerden lor yapılır. Ham çökelek hangi yörenin türküsü? Çiğ Süzme Peynir – Silifke / Mersin – TRT Avaz – YouTube.…
Yorum Bırak